Меню +7 499 703 4 600
Запись на дегустацию Контакты

Сколько должен стоить торт на заказ?

Торты на заказ недорого?

Практически каждый из нас хотя бы раз, но сталкивался с заказом праздничного торта: свадебного, на день рождения, в подарок другу, подруге, любимому человеку или коллеге. И каждый встает перед выбором кондитерской, которой можно поручить столь важно дело.

Как правило, саму лучшую кондитерскую выбирают по трем параметрам: качество исполнения, вкус и цена. И, как правило, решающим фактором является именно цена. Поэтому давайте посмотрим, сколько же должен стоить торт на заказ, чтобы не разочаровать Вас ни вкусом, ни качеством.

Цена тут в основном складывается из стоимости продуктов и работы.

Считается, что самые низкие цены предлагают, кондитеры, работающие дома. Существует мнение, что низкие цены получаются за счет экономии на аренде и оборудовании. Но это совсем не так. Если Вы обратите внимание на начинки таких кондитерских, то увидите что это, в основном, бисквитные торты с различными кремами. На самом деле бисквит – это самый дешевый вид начинки, не говоря уже о кремах, которые, как правило, делаются из сливок с добавлением различных ароматизаторов (натуральных и не натуральных) и красителей. Такие же начинки делают и кондитерские с ценами ниже средних. При этом, даже эти низкие цены, значительно выше реальной стоимости бисквитных тортов.

Не смотря на низкую стоимость бисквитных начинок, и тут недобросовестные кондитерские пытаются сэкономить. Самые популярные способы – это замена продуктов на дешевые заменители: мука низкого качества, яичный порошок, дешевые растительные сливки и искусственные красители и ароматизаторы. То же самое касается и кремов, для которых используют большое количество наполнителей и загустителей. Все это отражается на вкусовых качествах готового изделия и может быть определено на дегустации, которую предоставляет любая стоящая кондитерская. В любом случае, даже бисквитная начинка хорошая качества должна стоить не менее 1400-1500 руб. за кг. А если кондитерская использует в бисквитных начинках дорогие продукты: качественны шоколад, натуральные ягоды и фрукты, орехи и свежевыжатые соки, то не менее 1900 руб. за кг. Все что Вам предложат по цене ниже – сделано из дешевых заменителей.

Если Вы хотите получить что-то действительно необычное – обратите внимание муссовые начинки для тортов. Для таких начинок используются уже более дорогие продукты, и они действительно стоят того. Но и тут многие хотят схитрить. Некоторые кондитерские, добиваются плотной консистенции муссов не натуральными продуктами, а большим количеством желатина, что легко определить по вкусу. Такая начинка имеет немного «резиновую» консистенцию, тогда как настоящий мусс должен таять во рту. Это тоже легко определить на дегустации. Качественные муссовые торты не могут стоить менее 1900 руб. за кг.

Еще одна составляющая стоимости торта – это его оформление. Качество исполнения торта как правило определяется по фотографиям, предоставляемой кондитерской. Но сложно определить, кто именно делал тот или иной торт. Профессиональный оформитель, способный сделать шедевр, очень высоко ценится на рынке тортов, изготавливаемых на заказ. Поэтому при низкой цене торта, Вы вряд ли получите то, что ожидаете. А при украшении торта, многие могут использовать дешевую сахарную мастику, которая не только неприятна на вкус, но и затвердевает при контакте с воздухом. Попросите кондитеров показать Вам материалы, которые используются для украшения. Добросовестная кондитерская без проблем Вам их покажет.

В итоге, хорошие качественные торты в Москве стоят в среднем от 1700 от 3500 руб. за кг в зависимости от оформления. Если оформление сложное, то его цена всегда оговаривается индивидуально. Хотя  существуют на рынке торты по баснословным ценам, которые могут, стоит десятки,  а то и сотни тысяч за достаточно скромный вес. Как правило, это торты от каких-то именитых кондитеров и оформителей, где Вы переплачиваете как за дорогой бренд. Тут уже только Вам решать, готовы ли Вы платить за «звездный» торт. Одно можно сказать точно: дешево хорошо не бывает, особенно если это касается продуктов питания, которые для всех стоят одинаково, и в погоне за низкой ценой, можно получить торт, который отправится в мусорное ведро, вместо того чтобы радовать своим вкусом Вас и Ваших гостей.